Kde vzniká problém
Dospelá mucha priletí zvonku, ale populácia vzniká tam, kde sa vyvíjajú larvy. Postrek zasiahne dospelé jedince — ak zdroj ostane, o pár dní priletí ďalšia generácia.
- Odpadové nádoby a stojisko za prevádzkou
- Podlahové vpuste, sifóny a zvyšky organiky pod zariadením
- Škvrny a nánosy v spárach za linkou a chladiacimi boxmi
- Sklad zeleniny, prezreté ovocie a nápojové zvyšky
- Nedostatočne čistené odsávanie a lapače tuku
Bariéra: sieťky a tlak vzduchu
Sieťky na otváracích oknách, samozatváracie dvere a vzduchová clona pri vstupe znížia prílet zvonku o zásadnú časť. Pri zásobovacích dverách, ktoré ostávajú otvorené, je clona alebo pásová zábrana prakticky nevyhnutná.
Profesionálny zásah
V prevádzkach kombinujeme reziduálny postrek na miesta, kde muchy sadajú, ULV ošetrenie priestoru pri vysokej početnosti, ošetrenie vpustí a odpadových miest a osadenie lapačov mimo výhľadu hostí.
Zásah plánujeme mimo prevádzkových hodín, aby čo najmenej narušil chod kuchyne a obsluhy.
Integrovaný manažment škodcov
Dlhodobo funguje len kombinácia: sanitácia, stavebné a technické opatrenia, monitoring a cielené zásahy podľa sezóny. Súčasťou je dokumentácia, ktorá obstojí pri hygienickej kontrole.
Pre gastro prevádzky vieme podľa dohody nastaviť pravidelný program s evidenciou zásahov a monitorovacích bodov.
